%3
%6
%4
%11
%5
%4
%16
%8
%9
%13
%5
%5
%9
%11
ناموجود
ناموجودوی
پروتئین وی (به انگلیسی: Whey Protein) ترکیبی از پروتئینهای جدا شده از آب پنیر بوده که عمدتاً به عنوان مکمل ورزشی و رژیم غذایی استفاده می گردد. این مخلوط شامل پروتئین هایی همچون آلفا-لاکتالبومین، بتا-لاکتوگلوبولین، سرم آلبومین و ایمونوگلوبولین ها است.[۱] ادعاهای تغذیه ای بسیاری در مورد آن مطرح شدهاست. نتایج تحقیق معتبر منتشر شده در سال ۲۰۱۰ به این نتیجه رسید که اسناد ارائه شده به اندازه کافی از ادعاهای پیشنهادی پشتیبانی نمیکنند.[۲] بسته به روند خالص سازی ممکن است در محصول نهایی وی ترکیباتی مانند لاکتوز و کازئین کامل جدا نشده و باقی بمانند که می تواند باعث بروز عوارض گوارشی در برخی افراد گردد.[۳][۴] مکمل پروتئین وی محبوبترین مکمل پروتئین در بین ورزشکاران است چرا که تاثیر آن بر رشد عضلات و کاهش چربی بدن اثبات شده است. همچنین پروتئین وی سریعتر از پروتئینهای دیگر هضم و جذب میشود و این ویژگی آن را به یک گزینه ایدهآل برای مصرف بلافاصله قبل یا بعد از ورزش تبدیل میکند.[